Menu - Ristorante Bellariva Milano

Per cominciare

Bastoncini di polenta con salsa piccante

Polenta cornmeal stick
Bruschette al pomodoro

Tomato bruschetta
Mondeghili con salsa verde

Meat balls with green sauce
Mortadella d'oca con spinaci saltati e uvetta

Goose mortadella with spinach
Salumi di Canossa: culatta, coppa, lombetto, salame

Cured meat from Canossa
Spada affumicato con finissima di finocchi e agrumi

Smoked sword fish with fennel and citrus
Insalatina di puntarelle e acciughe del cantabrico

Chicory salad with anchovies

Risotto alla milanese

Yellow rice with saffron
Gnocchi di ricotta e spinaci con fonduta di taleggio e mandorle tostate

Green Dumplings with taleggio cream and almonds
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e gorgonzola

Spaghetti with garlic, oil, chili pepper and gorgonzola
Zuppa di cipolle all'imperiale

Onion soup
Carbonara di montagna

Carbonara mountain style with dried beef, rucola, cheese
Ravioli di melanzane al pomodoro fresco

Ravioli with eggplant with fresch tomatoes
Pappardelle al ragù d'oca

Pappardelle hand made with ragù of goose
Tagliatelle con gamberoni e junlienne di verdure

Tagliatelle hand made with shrimp and vegetables

Ossobuco di vitello con risotto alla Milanese

Veal Shank with yellow rice
Costoletta alla Milanese con insalata di stagione e patate

Milanese cutlet with salad and potatoes
Rognoncino al brandy con tortino di riso

Veal kidney with yellow salted rice
Stinco di vitello con patate al forno

Veal shin with roasted potatoes
Gran grigliata di verdure con scamorza alla piastra

Scamorza Grilled cheese with vegetables
Carpaccio di bresaola con rucola e grana

Beef smored meet with rucola and grana cheese
Tagliata di controfiletto "Angus Uruguay" alla griglia con verdure e salsa piccante

Beef steak uruguay grilled with vegetables, spicy sauce
Salmone scottato agli agrumi con timballo di riso venere

Grilled salmon with citrus and black rice
Gorgonzola naturale con mostarda di limoni

Gorgonzola - spicy - with lemon mustard
Parmigiano Reggiano 30 mesi e aceto balsamico

Parmigiano Reggiano 30 month with balsamic vinegar